【原産国】
コロンビア

【地域】
ウィラ　サンタマリア

【農園】
エル　ブリジャンテ

【プロデューサー】
リサラソファミリー

【品種】
ゲイシャ

【プロセス】
ウォシュド

【標高】
2100m

【焙煎度合】
中浅煎り　ローストカラー63

【特徴】
甘さの残るオレンジの風味、ダージリンのようなコク、酸を伴うカシスの果実味
全体的にはライトなテイストで飲みやすく華やかな余韻が続く

【ストーリー】
エル・ブリジャンテ農園は、コロンビア・ウィラ県サンタマリアに位置し、
アルベルト・リサラソ（63歳）とカルロス・アルベルト・リサラソ（25歳）の父子によって運営されています。
農園は総面積11ヘクタールで、そのうち8ヘクタールは標高2,100メートルの地でコーヒー栽培に充てられています。
ここではピンクブルボン、ゲイシャ、カトゥーラ・チロソ、オンブリゴン種を栽培し、残りの土地は原生林として保護しています。
アルベルト・リサラソは生涯コーヒー農家として歩んできました。40歳のときに両親からエル・ブリジャンテ農園を受け継ぎ、現在は息子カルロス・アルベルトがこの伝統を引き継ぐことを願っています。
父子は収穫から精製までのあらゆる工程を自ら手がけています。私たちは2024年にエル・ブリジャンテ農園との取引を開始しました。代々受け継がれてきた彼らの献身は、明るい未来を約束してくれるでしょう。

※プロセス詳細補足
彼らのプロセスは、完熟したコーヒーチェリーを選択的に収穫することから始まります。
収穫したチェリーは密閉された袋の中で48～82時間発酵されます。
その後、パルピングを行い、タンク内で48時間の乾式発酵を実施します。
発酵後は節水のため最小限の水洗を行い、最後に屋根付き乾燥施設で8～15日間乾燥させます。

【商品概要】
内容量：150g
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
原材料：コーヒー豆


※選択項目に無い挽き目や、迷われた場合は、お客様情報入力のところの通信欄で、お使いの器具をお知らせください。

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