【原産国】
エチオピア
【地域】
イルガチェフ
【地区】
ゲデブ地区　ゴチチ
【品種】
エチオピア原種
【プロセス】
ウォシュト
【標高】
1800m~2200m
【焙煎度合】
中浅煎り　ローストカラー64
【STORY】
日本に入ってくるエチオピア産コーヒー豆の
そのほとんどは商社がエチオピアの輸出業者と売買を
しており、どこで誰によって収穫された実なのか
どこのウェットミルで精製されたのか等の
トレーサビリティを辿ることができません。それは
実を収穫した農園主にお金が届いているかが不透明な
事を示します。METAD社は現地の山で自分たちで
大規模に収穫し、同じ農村に住む人々にも同じ品種の
苗を配り、収穫すれば買い取り、精製処理も収穫した
ロットごとに分けてしています。それにより品種、
収穫者、等々どこまでも辿れるようになっています
また、そのチェリーのピック基準が厳しい為、
完熟の身だけを使うゴチチは、他のウォッシュトに
比べ甘さとボディが強いことが特徴であり完熟の実は
赤ではなくワインレッド色になるのが特徴です
【特徴】
ベリーやグレープのようなジューシーな果実感
フローラルなフレーバーで甘さのあるテイスト
アフターはグリーンティーを思わせるニュアンスも
　
【商品概要】
内容量：150g
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
原材料：コーヒー豆


※選択項目に無い挽き目や、迷われた場合は、お客様情報入力のところの通信欄で、お使いの器具をお知らせください。

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